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급식대가 <오만둥이찜>
[재료]
오만둥이, 고춧가루, 간장, 맛술, 소금, 설탕, 참치액젓, 전분가루, 콩나물, 미나리, 파, 당근, 깨
[레시피]
1. 오만둥이는 물을 약간만 넣고 끓여준다.
2. 고춧가루, 간장, 맛술, 소금, 설탕, 참치액젓, 전분가루를 넣고 양념을 만든다.
3. 오만둥이찜에 손질한 콩나물과 미나리, 파, 당근을 넣는다.
4. 만들어둔 양념장을 넣고 잘 섞어 한소끔 끓인 후 깨를 뿌려 완성한다.
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