반응형 정호영2 요즘예능) 푹쉬면다행이야 수프카레우동 레시피 정호영 오늘은 정호영쉐프의 레시피를 공유하고자 합니다.매번 느끼는 거지만 섬에서 완벽한 요리를 해내는 쉐프님들 정호영 - 수프카레우동 준비해주세요고형카레새우갑오징어양파대파양송이버섯당근우동면식용유 1. 미지근한 물에 가다랑어포와 다시마를 넣고 육수를 낸 뒤 체에 걸러 육수만 보관해둔다. 2. 웍에 양파 ,대파, 양송이버섯, 당근을 넣고 센 불에 볶아준다. 3. 냄비에 육수, 볶은 채소, 물에 갠 카레를 넣고 카레가 잘 풀어지게 섞어가며 끓여준다. 4. 팬에 기름을 두르고 새우를 가볍게 볶아준다. 5. 카레에 익힌 새우를 넣고 끓여주다가 마지막에 갑오징어를 넣고 야들하게 익혀준다. 6. 끓는 물에 우동 면을 삶은 후 찬물에 식혀준다. 7. 그릇에 삶은 우동 면과 완성된 카레를 넣어 완성한다. 2024. 12. 20. 푹쉬면다행이다 갑오징어 먹물 뇨키 레시피 파브리 안녕하세요.푹쉬면다행이다에 나온 파브리쉐프의 요리레시피를 가져왔어요.이번편에는 정호영셰프와 이연복쉐프 파브리쉐프가 나왔어요.먼저 파브리쉐프 레시피부터 올릴게요. 파브리 [재료]갑오징어새우마늘쪽파파프리카감자소금달걀밀가루올리브오일쪽파마늘간장후추 레시피1. 감자는 껍질을 벗기고 조각 낸 후 삶아서 곱게 으깨 준비한다. 2. 갑오징어는 갑과 껍질을 제거한 후 몸통은 채 썰고 먹물은 따로 분리한다. 3. 새우는 껍질과 꼬리를 제거해 준비한다. 4. 마늘은 편 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비한다. 5. 파프리카 껍질을 바싹 태워 로스팅 한 후 뚜껑을 덮어 보관한다. 6. 도마 위에 으깬 감자를 펼쳐 한김 식힌 후 소금으로 간을 한다. 7. 감자 위에 날달걀을 넣고 오징어 먹물을 체에 걸러 뿌린다. 8. 밀가루를.. 2024. 12. 19. 이전 1 다음 728x90
