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요즘예능) 푹쉬면다행이야 수프카레우동 레시피 정호영 오늘은 정호영쉐프의 레시피를 공유하고자 합니다.매번 느끼는 거지만 섬에서 완벽한 요리를 해내는 쉐프님들 정호영 - 수프카레우동 준비해주세요고형카레새우갑오징어양파대파양송이버섯당근우동면식용유  1. 미지근한 물에 가다랑어포와 다시마를 넣고 육수를 낸 뒤 체에 걸러 육수만 보관해둔다. 2. 웍에 양파 ,대파, 양송이버섯, 당근을 넣고 센 불에 볶아준다. 3. 냄비에 육수, 볶은 채소, 물에 갠 카레를 넣고 카레가 잘 풀어지게 섞어가며 끓여준다.  4. 팬에 기름을 두르고 새우를 가볍게 볶아준다.   5. 카레에 익힌 새우를 넣고 끓여주다가 마지막에 갑오징어를 넣고 야들하게 익혀준다.  6. 끓는 물에 우동 면을 삶은 후 찬물에 식혀준다. 7. 그릇에 삶은 우동 면과 완성된 카레를 넣어 완성한다. 2024. 12. 20.
푹쉬면다행이야 이연복 해물누룽지탕레시피 이연복 쉐프의 해물 누룽지탕겨울이 되면서 머구리분들이 잡을수 없어서 새우조업을 돕고 해산물을 받아왔어요.커다란 키조개부터 새우 갑오징어 농어 등등 나도 받고 싶다ㅋㅋㅋㅋ 파브리쉐프는 느긋하게 이연복쉐프는 8282 이연복   [재료]쌀밥새우키조개갑오징어청경채당근죽순버섯브로콜리간장후추굴소스전분식용유 [레시피]1. 팬에 밥을 두껍게 깐 후 약불로 구워서 바삭한 누룽지를 만든다.  2. 바삭하게 다 구워진 누룽지는 칼로 자른다.3. 달궈진 기름에 자른 누룽지를 넣고 튀긴다.튀긴 누룽지에 설탕뿌려먹어도 맛있어요.  4. 웍에 기름을 두른 후 청경채, 당근, 죽순, 버섯, 브로콜리 등 채소를 넣고 볶는다. 5. 웍에 손질한 관자, 새우, 갑오징어를 넣고 볶는다. 6. 채소와 해산물이 익으면 육수를 넣는다. 7. 간.. 2024. 12. 20.
푹쉬면다행이다 갑오징어 먹물 뇨키 레시피 파브리 안녕하세요.푹쉬면다행이다에 나온 파브리쉐프의 요리레시피를 가져왔어요.이번편에는 정호영셰프와 이연복쉐프 파브리쉐프가 나왔어요.먼저 파브리쉐프 레시피부터 올릴게요. 파브리  [재료]갑오징어새우마늘쪽파파프리카감자소금달걀밀가루올리브오일쪽파마늘간장후추 레시피1. 감자는 껍질을 벗기고 조각 낸 후 삶아서 곱게 으깨 준비한다. 2. 갑오징어는 갑과 껍질을 제거한 후 몸통은 채 썰고 먹물은 따로 분리한다. 3. 새우는 껍질과 꼬리를 제거해 준비한다.  4. 마늘은 편 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비한다. 5. 파프리카 껍질을 바싹 태워 로스팅 한 후 뚜껑을 덮어 보관한다.  6. 도마 위에 으깬 감자를 펼쳐 한김 식힌 후 소금으로 간을 한다. 7. 감자 위에 날달걀을 넣고 오징어 먹물을 체에 걸러 뿌린다. 8. 밀가루를.. 2024. 12. 19.
바보엄마칼국수 장유 가성비맛집 내돈내산 안녕하세요오늘은 장유에 착한가격까지 겸비한 맛집을 소개합니다내돈내산입니다나도협찬받고싶어ㅋㅋㅋㅋ물부터 반찬수저까지 셀프였어요키오스크로 선결제해주세요만두한알도 판매하더라구요.   사골칼국수입니다5500원에 양도많고 국물도 맛있었어요이런가게가 많았으면 좋겠어요요즘은 다 만원이라서 ㅜㅜ위에 양념된 불고기도 올라가서 더 맛있는것같아요면은 해초면이래요쫄깃하고 맛있었어요 먹고난후에는 정리해서 퇴식구에 가져다줘야했어요. 2024. 12. 19.
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