본문 바로가기
반응형

푹쉬면다행이야 레시피9

요즘예능) 푹쉬면다행이야 수프카레우동 레시피 정호영 오늘은 정호영쉐프의 레시피를 공유하고자 합니다.매번 느끼는 거지만 섬에서 완벽한 요리를 해내는 쉐프님들 정호영 - 수프카레우동 준비해주세요고형카레새우갑오징어양파대파양송이버섯당근우동면식용유  1. 미지근한 물에 가다랑어포와 다시마를 넣고 육수를 낸 뒤 체에 걸러 육수만 보관해둔다. 2. 웍에 양파 ,대파, 양송이버섯, 당근을 넣고 센 불에 볶아준다. 3. 냄비에 육수, 볶은 채소, 물에 갠 카레를 넣고 카레가 잘 풀어지게 섞어가며 끓여준다.  4. 팬에 기름을 두르고 새우를 가볍게 볶아준다.   5. 카레에 익힌 새우를 넣고 끓여주다가 마지막에 갑오징어를 넣고 야들하게 익혀준다.  6. 끓는 물에 우동 면을 삶은 후 찬물에 식혀준다. 7. 그릇에 삶은 우동 면과 완성된 카레를 넣어 완성한다. 2024. 12. 20.
푹쉬면다행이야 이연복 해물누룽지탕레시피 이연복 쉐프의 해물 누룽지탕겨울이 되면서 머구리분들이 잡을수 없어서 새우조업을 돕고 해산물을 받아왔어요.커다란 키조개부터 새우 갑오징어 농어 등등 나도 받고 싶다ㅋㅋㅋㅋ 파브리쉐프는 느긋하게 이연복쉐프는 8282 이연복   [재료]쌀밥새우키조개갑오징어청경채당근죽순버섯브로콜리간장후추굴소스전분식용유 [레시피]1. 팬에 밥을 두껍게 깐 후 약불로 구워서 바삭한 누룽지를 만든다.  2. 바삭하게 다 구워진 누룽지는 칼로 자른다.3. 달궈진 기름에 자른 누룽지를 넣고 튀긴다.튀긴 누룽지에 설탕뿌려먹어도 맛있어요.  4. 웍에 기름을 두른 후 청경채, 당근, 죽순, 버섯, 브로콜리 등 채소를 넣고 볶는다. 5. 웍에 손질한 관자, 새우, 갑오징어를 넣고 볶는다. 6. 채소와 해산물이 익으면 육수를 넣는다. 7. 간.. 2024. 12. 20.
푹쉬면다행이다 갑오징어 먹물 뇨키 레시피 파브리 안녕하세요.푹쉬면다행이다에 나온 파브리쉐프의 요리레시피를 가져왔어요.이번편에는 정호영셰프와 이연복쉐프 파브리쉐프가 나왔어요.먼저 파브리쉐프 레시피부터 올릴게요. 파브리  [재료]갑오징어새우마늘쪽파파프리카감자소금달걀밀가루올리브오일쪽파마늘간장후추 레시피1. 감자는 껍질을 벗기고 조각 낸 후 삶아서 곱게 으깨 준비한다. 2. 갑오징어는 갑과 껍질을 제거한 후 몸통은 채 썰고 먹물은 따로 분리한다. 3. 새우는 껍질과 꼬리를 제거해 준비한다.  4. 마늘은 편 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비한다. 5. 파프리카 껍질을 바싹 태워 로스팅 한 후 뚜껑을 덮어 보관한다.  6. 도마 위에 으깬 감자를 펼쳐 한김 식힌 후 소금으로 간을 한다. 7. 감자 위에 날달걀을 넣고 오징어 먹물을 체에 걸러 뿌린다. 8. 밀가루를.. 2024. 12. 19.
푹쉬면 다행이야 박세리의 거북손칼제비 레시피 오늘은 박세리님의 레시피입니다.많은 음식을 하고 가셨지만 겨울에는 따뜻한 국물요리 아닐까요?오늘저녁으로 칼제비어떠세요?거북손 구할수없으니 대체 해산물로 조개를 넣거나 새우를 넣어야겠네요 거북손감자양파애호박새송이버섯, 팽이버섯, 대파 ,풋고추홍고추다진 마늘, 간장[레시피]1. 끓는 물에 거북손을 삶은 뒤 찬물에 헹군 후 껍질을 분리해 준비한다. 2. 밀가루와 물을 넣고 반죽한 뒤 밀대로 펴서 칼국수 면과 수제비 반죽을 만든다.3. 물이 끓으면 간장, 다진 마늘, 거북손을 넣은 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어둔 감자, 양파, 애호박, 대파, 새송이버섯, 팽이버섯, 풋고추, 홍고추를 넣는다.4. 칼국수 면과 반죽을 뜯은 수제비를 넣어 완성한다.26회 박세리 | 푹 쉬면 다행이야 | 만나면 좋은 친구 MBC 이미.. 2024. 12. 8.
728x90

티스토리툴바